HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。レ・ピエス・エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。ワインセラーで保管しております。クール便への変更可能です。ご希望の方はコメントください。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。 RIVIERA 4本セット。ワイン5本セット。あさつゆ2023フルボトル5本セット。希少日本ワインセット。ペリエジュエ　ベルエポック　ブランドブラン 2014。3本セット rindo リンドウ フルボトル2021年産 ワイン。apsatsuyu 2020年。ソウメイ　オレンジ　ナチュール　シャンパン。Clos de la Roche 2005 グランクリュ。KK専用 ペリエジュエ ベルエポック 2016 2本。エマニュエル・ルジェ　ニュイ・サン・ジョルジュ 2019 750ml【赤ワイン】。グロ フレール Echézeaux 2009 グランクリュ。ケンゾーエスケート　藍　2019 ハーフボトル。ルロワ　　Leroy　アリゴテ　２００８。【新品未開封】フランス高級赤ワインGevrey Chambertin 1993。Pilgu【新品未開封】ドンペリニヨン 2002 DomPerignon。クリュッグ　3本セット　375ml ×3。自然派ワイン　2本セット。シャトーパルメ 2019 CHATEAU PALMER 2019。ストーリー・リッジ・ヴィニャーズ・パナメラ・白3本・赤1本の4本セット。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ロゼ　ピンク　ファータイプ